川酒出路在何方

川酒市场被蚕食的同时，白酒产业在后疫情时代也面临新的挑战。四川又该如何建设世界级优质白酒产业集群？

在今年春季糖酒会期间，盛初咨询董事长王朝成抛出一个引发广泛影响的观点——酒业整体将长期进入销量负增长、收入低增长或0增长、利润低增长的“内卷时代”，并且很可能刚刚开始。

骆玲表示，最近几年，全国白酒总量和规模以上白酒企业总数都在下降，说明白酒产业的集中度提升，白酒产业再向白酒产区，名酒企业集中。在现在大的环境下，只有名优白酒企业还在增长，形成了销量下降而销售收入增长的结构性繁荣。

自2017年以来，白酒的年总产量开始逐年下降，2019年起产量开始出现负增长，增速为-0.8%，2022年下滑至-5.6%。与此同时，头部6家白酒企业2022年销售额平均增长率和利润平均增长率分别高达21%和28%。

不过，在全国白酒产量和规上企业数量持续下降的同时，四川白酒产业依然保持稳定。根据四川统计年鉴，从2015年以来，四川白酒产量一直保持在350万~370万千升这一区间；规上企业数量也基本维持在300家左右。2022年川酒企业数量占全国约35%，同样位居第一。

在酱酒市场和投资热潮下，四川的酱香型白酒也得到快速发展，一些浓香型白酒企业甚至转向生产酱酒，甚至四川有人提出要打破酱香型白酒等于贵州酒的印象。

5月29日，四川省经信厅在回复四川省人大代表的建议时称，2021年，四川省已将“浓酱双优”作为白酒行业发展目标列入川酒“十四五”规划，并在省政府《推动四川白酒产业高质量发展的若干措施》中明确，全省要发挥全国唯一的“浓酱双优”省独特优势，依托赤水河流域酱香酒谷，稳步提升酱香型白酒产能。

在该回复中，四川省经信厅表示，下一步将继续围绕古蔺这一四川优质酱酒主产区，不遗余力支持四川酱酒产业发展。在回复另外一位四川省人大代表的建议时，四川省经信厅还表示，将积极支持古蔺经开区打造以酱酒生产、贮存、销售、包材为主导的白酒全产业链。

不过，在发展酱酒的同时，四川仍然希望保持浓香的优势。宜宾六尺巷酒业公司总经理汪大洲曾经在接受采访时表示，预计未来20年，酱酒还处于一个风口期，浓香型白酒还是市场的主体，但是会被酱酒抢走部分市场份额。

骆玲认为，川酒和浓香酒比较弱的是在品牌塑造和营销推广上，需要“讲好浓香酒的故事”。不仅如此，他还认为，川酒虽然有六朵金花（五粮液、剑南春、泸州老窖、郎酒、全兴、沱牌），但是各自为战，没有形成一个龙头，因此建议可以将六金花变成1+5的格局，扶持五粮液，将其打造成为浓香酒的龙头，以此对抗茅台。