(六)抓好优质酿酒原料供给。支持开展酿造原料专用品种选育应用、酿酒专用粮品质快速检测等技术研究。高质高效建好川南糯红高粱等酿酒专用粮生产基地,稳定酿酒专用粮种植面积。支持重点产区及企业加强储粮能力建设,实施酿酒原粮生产加工全链条管控。
(七)加强高水平专业人才建设。加强行业领军人才、中青年专家培养,巩固川酒基础研究、酿造工艺、酒体设计、生产管理、市场营销等多维度人才优势,打造中国白酒人才高地。实施川酒人才“百千万”工程,全方位着力培养百名酒类行业青年管理人才,培育引进千名酒类营销人才,培养万名省级酿酒师、品酒师、侍酒师、酒体设计师。鼓励建设实训基地、高技能人才培训基地和技能大师工作室。
三、擦亮川酒品牌“金字招牌”
(八)构建川酒品牌文化价值体系。进一步挖掘川酒文化发展史,开展酒史、酒诗、酒器、酒礼、酒志等领域的文化创新发展研究,强化古窖池群、酿酒作坊等工业文化遗产修缮保护与活化利用,推动川酒文化与巴蜀文化、生态文化、红色文化等融合发展。支持树立完整的“川酒”表达体系,开展数字文娱、游戏动漫等新领域创作,支持川酒企业联名推出文学、影视、舞台艺术、视觉艺术优质作品。
(九)加强川酒品牌宣传推广。将川酒品牌宣传纳入四川文旅宣传推广计划。建设一批川酒品牌宣传推广阵地,依托四川中国白酒博物馆全面展示中国白酒历史、文化、地位,打造川酒文化品牌新地标。在主流媒体开展川酒文化、技艺、品牌特色等专项宣传。强化新媒体传播,鼓励企业加强社交媒体推广及内容营销、短视频营销,发挥网络达人、意见名人等积极作用,打造传播热点和网红打卡地,培育认定一批“川酒品牌推广之星”。支持产区及企业开展“百城千场”“川酒全国行”品牌推广及市场开拓活动。
(十)强化川酒品牌知识产权保护。健全完善川酒知识产权保护行政执法与刑事司法衔接工作机制,推动解决侵犯川酒知识产权案件办理中案件管辖、定性、证据标准、专业技术支撑等问题。建设川酒知识产权监督保护中心,推动运行川酒知识产权监督保护平台与“天府酒知卫”微信小程序。充分发挥打击假酒大数据实战运用平台作用,进一步推动警企深度合作,推动组建川酒知识产权联合打假队伍。开展白酒知识产权保护跨省协作。
四、构建适应消费新需求的产品矩阵
(十一)巩固历史经典产品优势。巩固提升浓香型白酒优势地位,有序发展赤水河流域酱香型白酒,支持龙头企业升级迭代拳头产品,创新设计拓展酒体、风味、外观的时尚表达,提高“大单品”市场影响力、产品美誉度。争创一批中国消费名品。